Tomillo (Thymus vulgaris)

El tomillo ha sido y sigue siendo parte esencial de la cocina mediterránea. Aún se conservan recetas de tiempos medievales en la que el tomillo ya era el encargado de saborizar y aromatizar multitud de platos. El tomillo posee gran cantidad de aceites esenciales. Estos la convierten en una planta muy aromática, donde destaca su toque fresco, ligeramente mentolado y astringente.

A nivel medicinal, es efectivo contra la tensión arterial, fortalece nuestro sistema inmunitario, previene la formación de gases, mejora los problemas de la piel y una infusión de tomillo ayuda a las digestiones lentas y pesadas.

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